| Description | Les nouilles japonaises soba sont fabriquées à base de farine de sarrasin, et sont consommées au Japon depuis le 16ème siècle.
Que ce soit dans une soupe, dans un bouillon chaud, froides en salade ou avec des légumes sautés elle peuvent toujours s'adapter. | Le riz pour sushi et cuisine japonaise Hanabi est idéal pour préparer des sushis dans les règles de l’art.
Son format d’un kilo vous permettra de l’essayer avec juste ce qu’il faut. | Servi traditionnellement pour accompagner les sushis et sashimis dans la cuisine japonaise le gingembre mariné blanc vous permettra d'assaisonner toutes vos recettes.
| Le riz rond à grains courts Akitakomachi Mirokumai est de haute qualité.
Il est idéal pour la conception de sushis. | Fabriquée à partir de la fermentation de graines de soja, de blé et d'orge, mélangés à de l'eau et du sel marin, cette sauce soja Shoda est un incontournable de la cuisine japonaise.
Proposée au format de 150 mL, elle est idéale pour essayer la sauce soja dans vos différents plats. | Différente de la mayonnaise occidentale, la mayonnaise japonaise Kewpie n'utilise que le jaune d'œuf et du vinaigre de riz ou du vinaigre de cidre de pomme.
Elle offre un goût plus acidulé et plus sucré avec une saveur unique d'umami (goût savoureux) et une texture plus riche et plus douce. |
| Contenu | そば(乾麺)
Est-ce que vous saviez que les Japonais sont aussi réputés pour les pâtes ?
Une fois que vous les aurez goûtées, vous comprendrez.
Sachez que les nouilles japonaises soba sont fabriquées à base de farine de sarrasin, et sont consommées au Japon depuis le 16ème siècle !
Que ce soit dans une soupe, dans un bouillon chaud, froides en salade ou avec des légumes sautés elle peuvent toujours s'adapter.
Si vous n'avez pas encore eu la chance de déguster des nouilles japonaises soba, n'attendez plus, vous ne serez pas déçu.
- Farine de sarrasin
- À consommer chaud ou froid, en bouillon, wok ou en salade
- Produites au Japon
Notre conseil : pour bien stopper la cuisson des nouilles japonaises soba et éviter qu'elles continuent de se ramollir après cuisson, il est conseillé de les rincer à l'eau froide après cuisson et de les égoutter. Découvrez également les nouilles soba bio.
Comment préparer les nouilles soba Marutsune ?
Cuire 6 min dans de l'eau bouillante. Bien égoutter. Rincer à l'eau froide pour un service froid.
Comment conserver les nouilles soba Marutsune ?
Conserver à température ambiante, à l'abri de l'humidité. | 和食好適品種米 真空パック
Vous voulez préparer des sushis dans les règles de l’art ?
Mais plus encore, vous voulez déguster votre nouvelle recette avec des baguettes ?
Alors sachez-le, même si vous êtes débutant, tout commence par un riz bien collant.
Pour bien commencer, le riz pour sushi et cuisine japonaise Hanabi sera votre meilleur ami.
Il ne vous trahira pas quand vous dresserez votre plat et il saura vous aider quand viendra le temps de le manger.
Son format d’un kilo vous permettra de l’essayer avec juste ce qu’il faut.
Lancez-vous, votre histoire d’amour avec vos sushis commence ici !
- Riche en amidon
- Collant
- Idéal pour les sushis
- Blanc et brillant
Notre conseil : si vous souhaitez le vinaigrer sachez que vous pourrez le conserver 24h à température ambiante, mais pas au-delà.
Attention, ne le mettez surtout pas au réfrigérateur au risque de le faire durcir et de ne plus pouvoir vous en servir.
Pour le vinaigre à sushi, nous vous conseillons d'utiliser l'assaisonnement tout en un pour riz à sushi.
Comment préparer le riz sushi et cuisine japonaise Hanabi ?
1 portion pour 1 personne = 50 g de riz (avant cuisson)
Pour 1 tasse de riz, ajoutez 1.2 tasses d’eau froide (15% - 20% plus d’eau que de riz).
Lavez le riz 3-4 fois jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit limpide puis égouttez.
Laissez tremper le riz de 30 min à 1h.
À l’autocuiseur : cuire le riz à l’autocuiseur.
À la casserole : couvrir la casserole et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 15-20 min. Retirez du feu et laissez reposer 10 min en laissant couvert.
Comment conserver le riz sushi et cuisine japonaise Hanabi ?
Avant et après ouverture, conserver dans un endroit frais et sec, dans un sachet fermé hermétiquement. | ガリ生姜 色無し
Vous préparez une soirée sushis et vous voulez que tout soit réussi.
Vous êtes au bon endroit, l'accompagnement idéal des sushis est ici !
Servi traditionnellement pour accompagner les sushi et sashimi dans la cuisine japonaise le gingembre mariné blanc vous permettra d'assaisonner toutes vos recettes.
Son goût rafraîchissant, piquant et son croquant en font le parfait condiment pour ajouter une touche d'exotisme délicatement.
Vous pouvez également le déguster entre deux bouchées pour rafraîchir votre palais.
Son petit plus ? Au delà de sa saveur il est un précieux allié pour mettre vos assiettes en beauté.
Et oui, vous n'imaginiez pas que de si fines lamelles pouvait rendre une assiette plus belle !
• Saveur fraîche et piquante
• Rafraîchissant
• Idéal en accompagnement des sushis
Notre recommandation : découvrez nos autres condiments japonais !
Comment préparer le gari shoga (gingembre mariné blanc) Hanabi ?
Prêt à l'emploi.
Comment conserver le gari shoga (gingembre mariné blanc) Hanabi ?
À conserver à température ambiante. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans la semaine. | ウルグアイ産 最高級特選米 弥勒米
Vous êtes sur le point de créer votre premier sushi ?
Vous êtes au bon endroit pour trouver le bon riz.
Vous êtes prêt et décidé pour vous lancer dans la conception de sushis.
Cet art réservé à l’élite des itamae (nom des maîtres sushi au Japon) n’aura bientôt plus de secret pour vous !
Pour commencer votre apprentissage, le riz rond à grains courts Akitakomachi Mirokumai saura vous aider.
Ce riz haute qualité sera votre premier allié pour pouvoir briller lors de votre prochain dîner.
Prenez votre courage à deux mains, après tout, vous le valez bien !
- Riz de haute qualité
- Moelleux et tendre
- Parfaitement collant
- Consistance optimale
- Conserve bien l’humidité après cuisson
- Aussi bon chaud que froid
- Excellent rapport qualité prix
- Excellente tenue (goût, texture, apparence) après cuisson
- Idéal pour les sushis, onigiris et pokés
Notre conseil : pour varier les plaisirs, vous pouvez saupoudrer vos bol de riz avec des graines de sésame, vous allez l’adorer.
Comment préparer le riz japonais Akitakomachi Mirokumai ?
1 portion pour 1 personne = 50 g de riz (avant cuisson)
Pour 1 tasse de riz, ajoutez 1.2 tasses d’eau froide (15% - 20% plus d’eau que de riz).
Lavez le riz 3-4 fois jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit limpide puis égouttez.
Laissez tremper le riz de 30 min à 1h.
À l’autocuiseur : cuire le riz à l’autocuiseur.
À la casserole : couvrir la casserole et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 15-20 min. Retirez du feu et laissez reposer 10 min en laissant couvert.
Recette du riz vinaigré pour sushi : après cuisson, laissez reposer 10 min puis ajoutez l’assaisonnement pour riz à sushi à votre convenance. Mélangez délicatement avec une spatule, laissez refroidir et utilisez ce riz dans vos sushis, pokés et autres plats japonais.
Comment conserver le riz japonais Akitakomachi Mirokumai ?
Avant et après ouverture, conserver dans un endroit frais et sec, dans un sachet fermé hermétiquement. | 濃口醬油
Vous cherchez l’ingrédient délicieux et traditionnel qui va accompagner vos plats japonais ?
On pense que vous l’avez trouvé !
Ingrédient omniprésent dans la gastronomie japonaise, la sauce soja est indispensable pour de nombreux plats.
Fabriquée à partir de la fermentation de graines de soja, de blé et d'orge, mélangés à de l'eau et du sel marin, cette sauce soja Shoda est un incontournable de la cuisine japonaise.
Utilisée pour rehausser le goût du riz japonais, vous pourrez la marier avec du wasabi pour parfumer vos sushis, sashimis et makis.
Et si vous le souhaitez, vous pourrez même en ajouter lors de la cuisson de vos brochettes yakitoris.
Proposée au format de 150 mL, elle est idéale pour essayer la sauce soja dans vos différents plats.
Vous êtes encore en train d'hésiter ? Laissez vous tenter, vous verrez la sauce soja, c'est aussi très bon en version salée !
- Goût salé
- Idéale pour les sauces
- Peut s'utiliser cuite pour accompagner des plats de viandes, de poissons, de pâtes, de légumes et de riz
- Parfaite comme assaisonnement pour les salades
- Convient en marinade
- Peut remplacer le sel
- Bec verseur
- Sans OGM
Notre recommandation : la sauce soja Shoda existe également en version de 1L.
Comment préparer la sauce soja salée Shoda ?
À incorporer à vos plats, préparations ou à servir nature dans une petite coupelle en accompagnement de sushis ou de viandes grillées.
Comment conserver la sauce soja salée Shoda ?
Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. | キューピー マヨネーズ
Tout le monde connaît la mayonnaise, mais tout le monde ne connaît pas la mayonnaise japonaise.
Différente de la mayonnaise occidentale, elle n'utilise que le jaune d'œuf et du vinaigre de riz ou du vinaigre de cidre de pomme.
Elle offre donc un goût plus acidulé et plus sucré avec une saveur unique d'umami (goût savoureux) et une texture plus riche et plus douce.
Vous pourrez l'utiliser pour vos plats chauds ou froids selon votre choix.
La marque Kewpie est le leader des mayonnaises au Japon, ils ont même un musée dédié à ce condiment !
Si vous voulez découvrir ou que vous aimez déjà la mayonnaise japonaise, n'hésitez pas, celle-ci est une vraie merveille.
- Format tube, facile à utiliser
- Saveur japonaise unique
- Plus douce et plus légère qu'une mayonnaise européenne
- Texture douce et crémeuse
- Parfaite avec de plats chauds ou froids
- Sans OGM
Notre conseil : pour assaisonner vos okonomiyaki ou takoyaki, faites comme les Japonais et associez la mayonnaise Kewpie avec le katsuobushi (itokezuri).
Comment préparer la mayonnaise japonaise Kewpie ?
Prête à l'emploi.
En cuisine japonaise, elle est très utilisée pour les okonomiyaki, takoyaki, yakisoba et mélangée avec du thon pour faire une garniture pour onigiri.
Comment conserver la mayonnaise japonaise Kewpie ?
Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. |
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