| Description | Le mirin fu Hanabi est comme un saké, mais non alcoolisé.
Essentiel à la cuisine japonaise il vous permettra d'ajouter des saveurs douces et légèrement sucrées et un effet laqué et brillant aux plats de votre choix. | Le riz rond à grains courts Shinju Maï est la perle du riz japonais de haute qualité, largement approuvé pour la cuisine japonaise.
Tendre et collant, il apportera à vos sushis cette texture si particulière pour un dressage réussi.
| Très apprécié au Japon, ce riz complet Gen Ji Maï vous permettra de réaliser vos curry et pokés.
Mais vous pourrez également le déguster tout simplement à la poêle, sauté. | L’assaisonnement pour riz à sushi Hanabi contient un mélange tout prêt de vinaigre de riz et de sucre.
Vous n’avez rien à ajouter, et son bouchon compte-gouttes vous permettra un dosage parfait. | Le katsuobushi est un aliment plein d'umami.
Il est donc idéal comme assaisonnement ou en garniture afin de relever la saveur des plats.
Fabriqué à partir de poisson fumé et séché, en tranche, il est idéal pour la préparation de bouillon. | Le riz pour sushi et cuisine japonaise Hanabi est idéal pour préparer des sushis dans les règles de l’art.
Son format d’un kilo vous permettra de l’essayer avec juste ce qu’il faut. |
| Contenu | みりん風
Vous voulez une touche japonaise dans vos plats ? Le mirin est idéal pour ça.
Le mirin fu Hanabi est comme un saké, mais non alcoolisé.
Essentiel à la cuisine japonaise il vous permettra d'ajouter des saveurs douces et légèrement sucrées et un effet laqué et brillant aux plats de votre choix.
Il pourra également se marier avec du riz à sushi, vos viandes et poissons, légumes, salades, etc.
Sachez aussi qu'il permet de réduire les odeurs de poisson ou de viande.
Si vous voulez préparer de bons plats japonais, vous ne pouvez pas vous en passer.
- Tous les avantages du hon mirin, mais sans l'alcool.
- Permet également d’attendrir vos viandes
- Ajoute un glaçage brillant et une touche de douceur à vos plats
- Parfait pour les teriyaki, les yakitoris, comme assaisonnement pour les salades, ou encore en marinade
- Goût sucré
Conseils d'utilisation : découvrez le mirin avec alcool, le hon-mirin de Takara.
Comment préparer l’assaisonnement de type Mirin ?
Prêt à l’emploi.
Comment conserver l’assaisonnement de type Mirin ?
À température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer avant la date de péremption indiquée. | イタリア産 プレミアム真珠米(真空パック)
Il existe des sushis sans poisson… Mais pas de sushi sans riz !
Pour ne pas commettre d’erreur fatale, le choix de cet élément est donc crucial.
Ne vous en faites pas, laissez-vous porter, concentrez-vous sur vos sushis, on s’occupe du riz.
Le riz rond à grains courts Shinju Maï est la perle du riz japonais de haute qualité, largement approuvé pour la cuisine japonaise.
Tendre et collant, il apportera à vos sushis cette texture si particulière pour un dressage réussi.
Alors, ne cherchez plus c’est lui qu’il vous faut !
- Riz de haute qualité
- Riche en amidon
- Tendre et collant
- Grains courts et arrondis
Notre conseil : une fois la cuisson terminée, n'ouvrez pas votre casserole pour que la vapeur d'eau reste bien à l'intérieur puis laissez le riz « poser » 10 minutes dans la casserole fermée afin qu'il continue de gonfler.
Assaisonnez le riz avec du vinaigre à sushi pour réaliser vos sushis, ou d'autres selon les plats que vous préparez !
Comment préparer le riz Shinju Maï ?
1 portion pour 1 personne = 50 g de riz (avant cuisson)
Pour 1 tasse de riz, ajoutez 1.2 tasses d’eau froide (15% - 20% plus d’eau que de riz).
Une fois la cuisson terminée, n'ouvrez pas votre casserole pour que la vapeur d'eau reste bien à l'intérieur puis laissez le riz « poser » 10 minutes dans la casserole fermée afin qu'il continue de gonfler.
Lavez le riz 3-4 fois jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit limpide puis égouttez.
Laissez tremper le riz de 30 min à 1h.
À l’autocuiseur : cuire le riz à l’autocuiseur.
À la casserole : couvrir la casserole et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 15-20 min. Retirez du feu et laissez reposer 10 min en laissant couvert.
Recette du riz vinaigré pour sushi : après cuisson, laissez reposer 10 min puis ajoutez l’assaisonnement pour riz à sushi à votre convenance. Mélangez délicatement avec une spatule, laissez refroidir et utilisez ce riz dans vos sushis, pokés et autres plats japonais.
Comment conserver le riz Shinjumai ?
Avant et après ouverture, conserver dans un endroit frais et sec, dans un sachet fermé hermétiquement. | 玄米 玄滋米
Cette année, vous avez repris le sport et décidé d’adopter une alimentation saine.
Parfait, ce riz Gen Ji Maï est complet !
Très apprécié au Japon, ce riz complet Gen Ji Maï vous permettra de réaliser tous les plats dont vous avez rêvé sans risquer de mettre vos bonnes résolutions de côté.
Pokés, curry et même omurice (plat de riz assaisonné, accompagné et roulé d'une omelette et d'une sauce tomate hayashi et/ou de ketchup), toutes vos envies seront comblées.
Et si vous êtes pressé, vous pourrez même le préparer simplement à la poêle, sauté.
Vous avez enfin trouvé ce qu’il vous manquait !
- Texture aérée et collante, mais moins que le riz blanc
- Riche en fibre et en vitamines
- Avec un indice glycémique bas
- Riche en antioxydants
- Cuit plus rapidement que les autres riz complets
- Casher
Notre conseil : si vous souhaitez varier les plaisirs, vous pouvez tout à fait mélanger le riz complet au riz japonais Akitakomachi.
Mais n’oubliez pas de les cuire séparément au risque d’obtenir un plat que vous n’attendiez pas.
Comment préparer le riz complet Gen Ji Maï ?
Prêt à l’emploi
1 portion pour 1 personne = 50 g de riz (avant cuisson)
Pour 1 tasse de riz, ajoutez 1.2 tasses d’eau froide (15% - 20% plus d’eau que de riz).
Lavez le riz 3-4 fois jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit limpide puis égouttez.
Laissez tremper le riz de 30 min à 1h.
À l’autocuiseur : cuire le riz à l’autocuiseur.
À la casserole : couvrir la casserole et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 15-20 min. Retirez du feu et laissez reposer 10 min en laissant couvert.
Comment conserver le riz complet Gen Ji Maï ?
Avant et après ouverture, conserver dans un endroit frais et sec, dans un sachet fermé hermétiquement. | 合わせ酢
Vous cherchez un produit qui peut vous aider quand vous cuisinez japonais ?
Cet assaisonnement vous permettra de réaliser votre riz vinaigré rapidement et facilement.
Si vous voulez que l’étape du riz vinaigré soit facilitée, l’assaisonnement pour riz à sushi Hanabi contient un mélange tout prêt de vinaigre de riz et de sucre.
Vous n’avez rien à ajouter, et son bouchon compte-gouttes vous permettra un dosage parfait.
Forcément associé aux sushis et aux makis il vous sera également utile pour rehausser le goût de vos salades préférées, de vos pokés ou des célèbres pickles japonais.
Alors franchement, pourquoi s’en priver ?
- Contenance de 150 mL idéale si vous l’utilisez occasionnellement ou si vous en avez besoin que très rarement
- Essentiel pour la préparation du riz vinaigré
- Prêt à l’emploi
- Faible acidité
- Riche en acides aminés essentiels
- Déjà dosé pour ne pas se tromper
- 3 ingrédients en 1
Notre conseil : pour assaisonner selon vos préférences, n'hésitez pas à ajouter l’assaisonnement progressivement à votre riz et à le goûter au fur et à mesure jusqu'à obtention du goût souhaité.
Pour un vinaigre japonais classique, optez pour l' assaisonnement vinaigré à base de riz kokumotsu-su.
Comment préparer l’assaisonnement pour riz à sushi Hanabi ?
Prêt à l'emploi.
Recette du riz vinaigré pour sushi : après cuisson de votre riz à sushi, laissez reposer 10 min puis ajoutez l’assaisonnement à votre convenance. Mélangez délicatement avec une spatule, laissez refroidir et utilisez ce riz dans vos sushis, pokés et autres plats japonais."
Comment conserver l’assaisonnement pour riz à sushi Hanabi ?
Plusieurs mois à température ambiante, à l'abri de l'humidité et de la lumière.
Après ouverture, mieux vaut le garder au réfrigérateur et le consommer rapidement. | プレミアム鰹節 うまみぶし厚削り
Vous voulez cuisiner dans les règles de l'art japonais et vous ne voulez rien oublier ?
Les tranches de bonite séchée pourraient bien vous aider.
Le katsuobushi est un aliment plein d'umami.
Il est donc idéal comme assaisonnement ou en garniture afin de relever la saveur des plats.
Fabriqué à partir de poisson fumé et séché, en tranche, il est idéal pour la préparation de bouillon.
Et plus besoin d'hésiter, la marque Makurazaki propose une bonite séchée d’excellente qualité.
- Format en tranches idéal pour les bouillons
- Produit français
- Prêt à l'emploi
Notre conseil : le format en tranches est parfait pour être utilisé en bouillon.
Pour d’autres utilisations, retrouvez nos katsuobushi en filaments et en copeaux.
Comment préparer les katsuobushi atsukezuri (tranches de bonite séchée) Makurazaki ?
Prêt à l’emploi.
Comment conserver les katsuobushi atsukezuri (tranches de bonite séchée) Makurazaki ?
À température ambiante.
Après ouverture, évacuer au maximum l'air contenu dans le paquet avant de le refermer hermétiquement. | 和食好適品種米 真空パック
Vous voulez préparer des sushis dans les règles de l’art ?
Mais plus encore, vous voulez déguster votre nouvelle recette avec des baguettes ?
Alors sachez-le, même si vous êtes débutant, tout commence par un riz bien collant.
Pour bien commencer, le riz pour sushi et cuisine japonaise Hanabi sera votre meilleur ami.
Il ne vous trahira pas quand vous dresserez votre plat et il saura vous aider quand viendra le temps de le manger.
Son format d’un kilo vous permettra de l’essayer avec juste ce qu’il faut.
Lancez-vous, votre histoire d’amour avec vos sushis commence ici !
- Riche en amidon
- Collant
- Idéal pour les sushis
- Blanc et brillant
Notre conseil : si vous souhaitez le vinaigrer sachez que vous pourrez le conserver 24h à température ambiante, mais pas au-delà.
Attention, ne le mettez surtout pas au réfrigérateur au risque de le faire durcir et de ne plus pouvoir vous en servir.
Pour le vinaigre à sushi, nous vous conseillons d'utiliser l'assaisonnement tout en un pour riz à sushi.
Comment préparer le riz sushi et cuisine japonaise Hanabi ?
1 portion pour 1 personne = 50 g de riz (avant cuisson)
Pour 1 tasse de riz, ajoutez 1.2 tasses d’eau froide (15% - 20% plus d’eau que de riz).
Lavez le riz 3-4 fois jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit limpide puis égouttez.
Laissez tremper le riz de 30 min à 1h.
À l’autocuiseur : cuire le riz à l’autocuiseur.
À la casserole : couvrir la casserole et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 15-20 min. Retirez du feu et laissez reposer 10 min en laissant couvert.
Comment conserver le riz sushi et cuisine japonaise Hanabi ?
Avant et après ouverture, conserver dans un endroit frais et sec, dans un sachet fermé hermétiquement. |
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