Ingrédient incontournable de la cuisine japonaise, le wasabi est une plante originaire du Japon consommée depuis plusieurs siècles. Il se présente souvent sous forme de pâte verte, avec une saveur fraîche et un piquant qui monte au nez.
Le wasabi masque l’odeur des poissons et est reconnu pour ses propriétés antibactériennes. On le retrouve ainsi en accompagnement des plats de poisson cru, avec de la sauce soja. Mais il accompagne également la viande, les salades, les nouilles et peut être une base pour les sauces également. Une épice fortement appréciée pour apporter du peps à vos plats !
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