Le riz est l’aliment de base dans la cuisine asiatique, et également dans la cuisine japonaise suivi des nouilles japonaises ! Le riz japonais type « japonica » a la particularité d’être un riz grain court voir moyen, et rond. Il est légèrement collant, permettant d’attraper chaque grain plus facilement avec les baguettes. Le riz cultivé au Japon est peu exporté, mais il existe des cultures de riz type japonica en Italie ou en Californie pour les plus connues.
On utilise le riz japonais pour réaliser des plats tels que les sushis, makis, donburis, boulettes de riz onigiris, pokebowls, curry japonais et autres ! Découvrez notre gamme de riz japonais, venant du Japon ou d’autres pays.
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