Avec l’assouplissement des lois sur l’alcool en 1994, les microbrasseries ont vu le jour au Japon ! La brasserie Coedo à Kawagoe dans la région de Saitama en est justement une ! Elle propose 6 bières d’exception, dont la Beniaka, à base de patates douces biologiques (non commercialisables, en raison de formes ou tailles imparfaites).
Pour les amateurs de bières, découvrez également les bières Asahi, Kirin, Sapporo, et les bières bios ou d’inspiration japonaise (brassées en France, en Belgique, aromatisées au thé vert …).
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